1 c à soupe de sriracha (optionnel : pour plus d'épices) ou 1 c à soupe de miel pr goût sucré
2 c à soupe d'huile végétale
1 c à café de maïzena diluée dans 2 c à soupe d'eau
sel et poivre au goût
facultatif : qq feuilles de coriandre pour garnir
facultatif : on peut ajouter champignons, oignons, courgettes...
Étapes
PREVOIR UN GRANNNND WOK !
Préparer les nouilles, égoutter et réserver.
Préparer la marinade : dans un bol, mélanger 2 c à soupe de sauce soja et 1 c à soupe de sauce d'huître, ainsi que la maïzena diluée. Ajouter les morceaux de poulet, bien mélanger et laisser mariner au moins dix minutes.
Faire revenir les légumes : dans une grande poêle ou un wok, chauffer une cuillère à soupe d'huile. Ajouter l'ail haché, les carottes et les poivrons. Faire sauter à feu moyen environ 5 min jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres. Retirer et réserver.
Cuire le poulet : dans la même poêle, ajouter une cuillère à soupe d'huile. Y faire revenir les morceaux de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits (environ sept minutes).
Assembler le tout : remettre les légumes dans la poêle avec le poulet. Ajouter les nouilles cuites, le reste de la sauce soja, la sauce d'huître et la sriracha. Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Laisser chauffer 2 minutes supplémentaires.
