Cheesecake simple et bon ( à décliner selon les goûts en ajoutant ce qu'on veut !)
6👤 20🕒
Ingrédients
500 g fromage blanc
30 cl crème fraîche
70 g sucre
1 sachet sucre vanillé
1 c soupe de maïzena
1 pincée de sel
3 œufs
Pour la pâte :
60 g beurre
300 g petits beurres
4 pincées de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 noisette de beurre
Étapes
Préparer la pâte :
Préchauffer le four à 150°C (th 5). Faire fondre le beurre.
Casser les petits beurres en morceaux et les passer au mixeur avec la cannelle, le beurre fondu et le sachet de sucre vanillé.
Déposer cette pâte dans le fond d'un moule beurré à bord haut de 24 cm idéalement. Tasser le tout avec le dos d'une cuillère.
Pour l'appareil :
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet le fromage blanc avec la crème fraîche, le sucre, l'autre sachet de sucre vanillé, la maïzena et le sel.
Ajouter ensuite les œufs en continuant à mélanger.
Cuisson :
Verser cette préparation sur la pâte aux petits beurres. Mettre au four 40 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler et placer le cheesecake 1 nuit au frigo avant de servir.
Variantes : on peut ajouter du spéculos, faire un coulis de fruits rouges, de mangue...
