Saumon au court-bouillon 8👤
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Ingrédients

Un gros saumon entier
eau
échalottes
sel
poivre
thym
laurier
Facultatif : vinaigre et/ou vin blanc dans le court-bouillon

Étapes

Dans une poissonnière, faire bouillir de l'eau avec de l'échalotte, du sel, du poivre, du thym et du laurier.
Quand ça bout, y mettre le poisson et arrêter le feu (le poisson cuit dans le court-bouillon qui refroidit).
On peut ajouter du vinaigre et/ou du vin blanc dans le court-bouillon.
A déguster froid avec une sauce, miam !