Épaule de porc aux pruneaux et au miel 6👤
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Ingrédients

Couper l’épaule en morceaux, la faire dorer dans une cocotte en fonte.
Ensuite, mettre les oignons et l’ail émincé à revenir avec la viande.
Quand le tout est doré, mettre la moutarde, le miel, les herbes, le gingembre, les pruneaux, le sel et le poivre.
Bien mélanger et verser le vin.
Laisser cuire à cœur pendant 1h30 ou plus, selon le goût, avec de l’eau sur le couvercle de la cocotte pour ne pas attacher.
Servir avec des spaghettis ou des pommes boulangères.