Meringues 60👤
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Ingrédients

4 blancs d'œufs
250g de sucre (2x plus que le poids des blancs)
Une pincée de sel

Étapes

Sortir les œufs au moins 15min avant de commencer la recette.
Battre fermement les blanc d'œufs pour les monter en neige.
Ajouter le sel puis le sucre petit à petit.
Cuire entre 30min et 1h sur des plaques de silicone à 110°. Ouvrir le four de temps en temps pour évacuer l'humidité.
Bonus : ajouter des colorants, des aromes, de pépites.