Y ajouter le sucre glace, la mascarpone, l'espresso (ou un peu de coca) et malaxer au gant.
Former des boules et les faire rouler dans le cacao pour les enrober puis conserver au frigo jusqu'au moment de servir (si pas assez dense, on peut les mettre au congélateur pour les faire "prendre" un peu avant de les cacaoter).
