Cake chocolat gingembre

Steps

1. Beurrer le moule et préchauffer le four à 150°C (th 5).

2. Couper le chocolat en petits cubes ou le râper avec une grosse râpe.

3. Couper le gingembre en dés de 0,5 cm de côté et les mélanger dans un bol avec une cuillère de farine.

4. Mélanger le reste de la farine avec la levure et le quatre-épices.

5. Casser les oeufs dans une terrine, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

6. Ajouter le beurre, fouetter à nouveau et incorporer délicatement le mélange à base de farine.

7. Ajouter dés de gingembre + chocolat râpé et mélanger quelques secondes.

8. Verser la pâte dans un moule et enfourner 40 min (le cake doit être gonflé et doré).

9. Retirer du four, laisser reposer dix minutes et démouler sur une grille.

10. Laisser complètement refroidir avant de servir.